Costa Rica, 20 de febrero del 2019. Los atunes enlatados suelen venderse en dos presentaciones: agua y aceite. Sin embargo, la pregunta que muchos se suelen hacer, cuál es más saludable.
De acuerdo con Leslie Vega, nutricionista de La Sirena, ambas opciones proporcionan altos niveles de proteína y vitaminas A, D y B, ácidos grasos omega-3, fósforo y magnesio.
“Por ejemplo, si comparamos las etiquetas de dos presentaciones de atunes La Sirena, el atún en agua aporta 52 calorías y el atún en aceite 79.5. Ambas presentaciones son alimentos bajos en calorías, siendo un alimento muy bueno para la salud cardiovascular, prevención del cáncer y beneficios cognitivos”, agregó.
Según explicó la nutricionista, si la intención es bajar de peso, se recomienda el consumo de atún en agua o en aceite de oliva y controlar la cantidad.
Acá, le dejamos una deliciosa receta con la presentación en agua, que aporta sólo 308calorías, pero brinda 26 gramos de proteína y 3,2 gramos de carbohidratos.
Arroz de coliflor y atún en agua La Sirena
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua La Sirena
- ½ coliflor
- ½ taza de zanahoria
- ½ taza de cebollín
- ¼ taza de cilantro
- 1 ctda aceite de oliva
- 1 ctda de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1 Rallar la zanahoria, picar el cebollín desde el tallo y el cilantro y procesar la coliflor cruda.
- 2 Rallar la zanahoria, picar el cebollín desde el tallo, el cilantro y procesar la coliflor cruda.
- 3 Agregar la cúrcuma, sal y pimienta
