Después de una velada llena de emoción y talento en la final del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña, Gerald Quesada del The Shark se alzó con el título de campeón, superando a otros 8 mixólogos en la creación del cóctel sostenible más impresionante de Costa Rica.
La competencia de coctelería sostenible se llevó a cabo el pasado 22 de septiembre en el Mercadito La California, seleccionado por el vínculo que ha tenido con la comunidad de mixólogos a lo largo de los años y también por todas las prácticas de sostenibilidad que presentan reutilizando y reciclando en su totalidad tanto residuos como vidrio.
Contó con un panel de jueces conformado por reconocidas personalidades de la industria tales como Kevin Charpendier, Chef Ejecutivo del Hotel Hyatt Centric con más de 12 de años de experiencia y que es reconocido como el Chef Sostenible del país; Karen Alvarez, Embajadora Regional para Suramérica de Flor de Caña; y Francisco Lara, asesor y consultor en Global Landscapes Forum que se enfoca en el desarrollo de programas para el fortalecimiento de proyectos de conservación y sostenibilidad para América Latina.
Los jueces evaluaron los cócteles en base a elementos tales como: la historia e inspiración del cóctel, el uso de ingredientes/técnicas sostenibles y el nivel de creatividad, además de su sabor y apariencia. En celebración del 135 aniversario de Flor de Caña, la competencia de este año invitó a los mixólogos a explorar la rica historia de la coctelería, centrándose en cócteles clásicos de 1806 hasta 1950. Los mixólogos debían reinventar estas recetas atemporales con un giro moderno y sostenible, utilizando una variedad de ingredientes actuales mientras aplican prácticas sostenibles en la selección y preparación de los insumos.
“Nuestra competencia nos demuestra una vez la calidad de bartenders que tenemos en el país y que están dispuestos a seguir aventurarse en crear historia a través de sus creaciones en la barra que tengan un impacto sostenible o social para seguir construyendo un futuro más verde juntos, un legado que marca que queremos seguir transmitiendo” menciona Ana Catalina Escalante, Field Marketing Lead Costa Rica
Gerald obtuvo el primer lugar con su cóctel Shining in the Storm, que contaba con ingredientes como: Tamarindo Ginger Beer, Limón, Cordial de Tamarindo Vainilla y Ron Flor de Caña 12 años. Además de recibir el título de “Campeón del Sustainable Cocktail Challenge – Costa Rica 2025”, Gerald tendrá la oportunidad de representar a su país en la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge que se llevará a cabo en las isletas volcánicas de Nicaragua en el año 2025. El ganador de la Final Global recibirá el título de «Mixólogo Más Sostenible del Mundo por Flor de Caña» y un premio de US$10,000.
Shining in the Storm estará disponible en el menú de The Shark para que los consumidores disfruten de un cóctel verdaderamente artístico y delicioso, elaborado con la sostenibilidad en mente.
“Fue una experiencia única e inolvidable, ya era un ganador solo de poder compartir con tanto talento que me motiva más a seguir aprendiendo y mejorando porque tenemos demasiado talento en Costa Rica. Vamos con humildad y de la mano de Dios por esa final global” Gerald Quesada, Ganador de esta edición 2025.
Eliecer Rodriguez de Waldorf Astoria se llevó el segundo lugar de la competencia y Alexander Velásquez de Praga Lounge el tercer puesto, recibiendo premios en efectivo y botellas personalizadas de Ron Flor de Caña.
Más de 40 países participan en el Sustainable Cocktail Challenge, que es una celebración del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad y su forma de compartir y promover estos valores con la comunidad global de mixólogos. Además de ser el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade, Flor de Caña es destilado utilizando energía 100% renovable, captura y recicla todas las emisiones de CO2 durante la fermentación y ha sembrado más de un millón de árboles desde 2005.
Sobre Ron Flor de Caña
Flor de Caña es una marca de ron premium y el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade. Con una historia familiar desde 1890, es destilado con energía 100% renovable y añejado naturalmente a los pies de un volcán activo sin azúcar ni ingredientes artificiales. La marca ha sido reconocida como líder global en sostenibilidad con distinciones tales como “Productor Sostenible de Destilados” (Francia), “Premio Marca Ética” (Reino Unido) y “Mejor Destilería Sostenible de Ron” (EE.UU.). www.flordecana.com
